Así lo sentencian varias investigaciones como la publicada en la reconocida revista de medicina British Medical Journal, realizada sobre 500.000 sujetos chinos puestos en observación durante años.Dicho estudio liderado por el Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Beijing determinó que: quienes consumieron alimentos picantes de 6 a 7 veces a la semana, redujeron en un 14% su riesgo de morir prematuramente, frente a aquellos que solo ingirieron alimentos picantes una vez cada 7 días.

¿A qué se debe esta virtud de la comida picante? En gran parte, en la composición de la misma. Por ejemplo, la pimienta tiene una alta concentración de capsaicina, picante componente fabricado por ciertas plantas que cuenta con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, que aumenta el metabolismo basal controlando el peso corporal.

Por otro lado, también está demostrado que el chile, el tabasco, la pimienta roja (o pimienta de Cayena), el curry y el resto de alimentos picantes, van de la mano de un menor riesgo de morir a causa de enfermedades infecciosas en las mujeres, y de cáncer y enfermedades cardíacas y respiratorias también en hombres, efectos que tienen mayor poder en las personas que rechazan el alcohol.